? ? ? 信賴很多人對(duì)商用酒店廚房設(shè)備都不陌生,但有人理解如何清潔廚房設(shè)備嗎?估計(jì)是不的,下面由小編為大家介紹酒店廚房設(shè)備的清潔方法。
1、油煙機(jī)
堪稱是難打理確當(dāng)?shù)?,油煙比較執(zhí)拗。油煙機(jī)若自己蕩滌,把上面的一層網(wǎng)靜靜拆下來,取一個(gè)比網(wǎng)罩大的金屬容器加水末過金屬網(wǎng)罩,把水燒熱,而后加一點(diǎn)堿,可能再泡一會(huì),待油軟化后,這個(gè)時(shí)候不要用刷子,簡(jiǎn)單留下劃痕,可能用切菜剩的小黃瓜頭,或者蘿卜靜靜的擦拭,很簡(jiǎn)單就掉了,而后沖刷下,為了更加清潔可能再用清潔布沾些洗潔精擦拭下。這樣會(huì)讓網(wǎng)罩發(fā)亮光哦,不過要留神的事要帶好手套,避免燙傷。
2、灶具
燒飯或者炒菜的時(shí)候只有一不留心,油或湯汁就很簡(jiǎn)單流出弄臟灶具或者火架,灶面還好,火架就算用個(gè)別的清潔劑來處理,也不見得清潔當(dāng)然,也可能用水煮。僅僅這樣比較麻煩了,可是全部廚房都光潔了不要留一點(diǎn)逝世角哦!
3、磁磚
有不每天都擦還是會(huì)黏黏的感到很臟跟不舒暢。此時(shí),可將衛(wèi)生紙掩飾在磁磚上,而后噴灑清潔劑再放置一霎時(shí),清潔劑不光不會(huì)滴得處處都是,且油垢會(huì)全部浮上來。只有將衛(wèi)生紙撕掉,再以清潔的布沾凈水多擦拭
一、兩次就可能了。至于去不掉的頑垢,則可用棉布調(diào)換衛(wèi)生紙即可。
4、液化氣灶
具沾上油污后,可用黏稠的米湯涂在灶具上,待米湯結(jié)痂枯燥后,用鐵片輕刮,油污就會(huì)隨米湯結(jié)痂一起除去。也可用較稀的米湯、面湯直接蕩滌,或用烏魚骨蕩滌,作用也不錯(cuò)。
5、瓦斯?fàn)t與疾速爐
如有重油質(zhì),瓦斯?fàn)t冷卻后,以中性去污劑擦凈。火焰長(zhǎng)度錯(cuò)落不齊,可將爐嘴卸下,用鐵刷刷除鐵銹或用細(xì)釘穿通焰孔。每日應(yīng)拆開蕩滌。生銹局部可用15%的硝酸的除銹劑,將銹去后用水洗凈
6、烤箱
打開烤箱門,用沾有洗潔劑的泡棉或抹布去除污漬,用濕抹布擦凈,再用干抹布擦干。洗烤箱內(nèi)部豁的塵垢時(shí),宜用去污粉跟鋼刷刷除。用干抹布擦拭烤箱內(nèi)部2-3分鐘,應(yīng)將水分去除,避免生銹??鞠涞撞坑锌窘沟奈镔|(zhì)時(shí),將烤箱加熱再冷卻后,可使堅(jiān)固流出物被碳酸化,用長(zhǎng)柄金屬刮刀刮除清潔。
7、深油炸鍋
油鍋以長(zhǎng)柄刷擦拭,并用水跟半杯醋沖凈,煮沸6分鐘,用水沖凈并曬干,外部應(yīng)拭擦或沖凈。